Name: Sukiyaki Don
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Portion gekochter Reis (ca. 150g/ Potion); Option etwas Algen blatt; Frühlingszwiebel als Topping; 100 g Tofu; 4 Blätter Chinakohl; 80 g Austernpilz; 70 g Lauch (Weiß seite); 30 g Karotte; 1 St Zwiebel; etwas Bratöl; 100 ml Wasser; 30 ml Sojasoße; 20 ml Sake; 30 g Zucker; 2 g Kombu- Alge

Levelleicht

Portionen2 Portionen

Vorbereitungszeit10 minZubereitungszeit15 minGesamtzeit25 min

2 Portion gekochter Reis (ca. 150g/ Potion)

Option etwas Algen blatt

Frühlingszwiebel als Topping

Beilage

100 g Tofu

4 Blätter Chinakohl

80 g Austernpilz

70 g Lauch (Weiß seite)

30 g Karotte

1 St Zwiebel

etwas Bratöl

Sukiyaki Soße

100 ml Wasser

30 ml Sojasoße

20 ml Sake

30 g Zucker

2 g Kombu- Alge

Reis kochen.
Sukiyaki soße zubereiten. Zutaten für die Soße alle in einen Topf geben und erhitzen dann kochen bis Zucker auflöst.
Tofu in ca. 3x4x1cm schneiden. Austernpilz in mundgerichtestück zerkleinen Lauch, Zwiebel und Karotte dünne schneiden.

Tofu und Lauch mit öl braten bis beide oberfläche braunen farbe gehen. dann restriches Gemüse dazu geben und die Sukiyaki soße auch dazu. mit mittel hitze und Deckel darauf ca. 10 minuten kochen.

Den Reis in eine Reisschale geben dann klein zerriessene Algen blatt auf den Reis geben.
Tofu und Gemüse anrichten. am schluss die Soße auch darüberstreuen. Frühlingszwiebel als Topping dekorieren.

Zutaten