Name: Nasu to Harusame chili-Soße
Ingredients: 1 St Aubergine; 20 g Glasnudeln; 40 g Lauch; 5 g Ingwer; 10 g Knoblauch; etwas Bratöl; 30 g Sake oder Weißwein; 5 g Zucker; 30 g Tomaten ketchup; 10 g Sojasoße; 5 g Sesamöl; 1 Prise Paprika pulver; 1 Prise Chili pluver wenn wer mag

Portionen1 Portion

1 St Aubergine

20 g Glasnudeln

40 g Lauch

5 g Ingwer

10 g Knoblauch

etwas Bratöl

30 g Sake oder Weißwein

5 g Zucker

30 g Tomaten ketchup

10 g Sojasoße

5 g Sesamöl

1 Prise Paprika pulver

1 Prise Chili pluver wenn wer mag

Glasnudeln in leicht warmes Wasser geben und einweichen lassen (Ca.10 minuten)
danach 10 cm lang schneiden mit Schäre.
Glasnudeln in kochende Wasser geben 30 sekunden abgießen.
Aubergine 2 cm und 10 cm stange schneiden.
Lauch, Ingwer, Knoblauch keine hackschneiden dann braten mit etwas Bratöl.

Zutaten für die Soße alle in einer Schüssel geben dann mischen mit Lauch, Ingwer, Knoblauch.
Aubergine anbraten bis er weich geht dann Glasnudeln und die Soße geben und gleichmäßig verteilen.

Zutaten