Anko – rote Bohnenpaste

Anko ist eine Paste aus roten Azukibohnen. Sie ist eine beliebte Füllung für japanische Süßspeisen wie z. B. Dorayaki. Anko schmeckt hervorragend zu Vanille- oder Matchaeis. In diesem Rezept zeige ich Dir, dass es gar nicht schwer ist, die Bohnenpaste auch selbst herzustellen.

Goma-Ae – Spinat mit Sesampaste

Goma-Ae ist eine häufige Beilage in zu japanischen Gerichten. Wie jedes Gericht, dass häufig zubereitet wird, gibt es auch von Goma-Ae viele verschiedene Versionen. Meine liebste Zubereitungsart ist mit Tahin.